一個人一天所消耗的總熱量,就是一整天所有活動所消耗熱量的總和,因此我們只要如日記般把一整天的活動的時間記錄下來,並查出各種活動的熱量消耗量,再把所有活動的熱量消耗量加總起來,就可估算一個人一天所消耗的總熱量了。
閱讀此貼文,須對「活動強度表」及「代謝當量」有所瞭解,才能輕易瞭解本篇貼文,建議閱讀本貼文前,請先閱讀本部落格所發表之貼文(「代謝當量」之名詞說明及活動MET強度表),確認是否對活動強度表及代謝當量已有所瞭解。
舉例說明
例如一位45歲的男性大學教授,體重65公斤,身高172公分,且平常很忙很少運動。將其一整天活動記錄(activity log)下來(包含活動時間),再查詢南加大的身體活動手冊中的活動MET強度表(即代謝當量數),http://prevention.sph.sc.edu/tools/docs/documents_compendium.pdf,並記錄活動代號及代謝當量數,如下所示:
起迄時間 活動內容 活動代號 代謝當量數 活動時間
(compcode) (METs)
6:30 起床
6:30 – 6:32 走路 17151 2 2 min
6:32 – 6:38 上廁所 13009 1 6 min
6:38 – 6:40 走路 17151 2 2 min
6:40 – 6:50 換穿衣服 13020 2 10 min
6:50 – 7:00 刷牙、洗臉 13040 2 10 min
7:00 – 7:20 坐著看報紙 09030 1.3 20 min
7:20 – 7:40 吃早餐 13030 1.5 20 min
7:40 – 7:45 刷牙 13040 2 5 min
7:45 – 8:00 坐著休息聊天 09055 1.5 15 min
8:00 – 8:15 散步 17151 2 15 min
8:15 – 8:35 開車(至學校) 16010 2 20 min
8:35 – 8:45 走路(至辦公室) 17151 2 10 min
8:45 – 8:55 坐著打電話及找書 09055 1.5 10 min
8:55 – 9:00 走路(至教室) 17151 2 5 min
9:00 – 9:50 站著上課 09071 2 50 min
9:50 – 10:00 坐著休息 07021 1 10 min
10:00 – 10:50 站著上課 09071 2 50 min
10:50 – 11:00 站著與同學討論 09050 1.8 10 min
11:00 – 11:05 走路(回辦公室) 17151 2 5 min
11:05 – 11:50 坐著閱讀 09030 1.3 45 min
11:50 – 12:00 走路(至餐廳) 17151 2 10 min
12:00 – 12:30 吃午餐 13030 1.5 30 min
12:30 – 12:40 刷牙 13040 2 10 min
12:40 -13:00 散步並至信箱拿信 17151 2 20 min
13:00 – 13:30 午睡 07030 0.9 30 min
13:30 – 14:50 坐著閱讀及書寫 09040 1.8 1 h & 20 min
14:50 – 15:00 走路(會議室) 17151 2 10 min
15:00 – 16:50 坐著討論 11585 1.5 1 h&50 min
16:50-17:00 走路(至圖書館) 17151 2 10 min
17:00 – 17:30 閱讀報紙 09030 1.3 30 min
17:30 – 17:45 走路(至停車場) 17151 2 15 min
17:45 – 18:10 開車(回家) 16010 2 25 min
18:10-18:30 坐著聊天 09055 1.5 20 min
18:30 – 19:00 看電視 07020 1 30 min
19:00 – 19:30 吃晚餐 13030 1.5 30 min
19:30 – 19:40 刷牙 13040 2 10 min
19:40-20:00 看電視 07020 1 20 min
20:00 – 20:25 洗澡 13050 2 25 min
20:25 – 20:30 換穿衣服 13020 2 5 min
20:30-21:00 坐著聊天 09055 1.5 30 min
21:00 – 22:20 閱讀 09030 1.3 1 h & 20 min
22:20 – 22:30 換穿衣服 13020 2 10 min
22:30 – 6:30 睡眠 07030 0.9 8 h
依照活動強度(即代謝當量數)大小將以上活動時間整理如下:
0.9 MET 總共活動時間 = 30 min + 8 h = 8 h 30min = 8 + (30/60) = 8.5小時
1 MET 總時間 = 6 min + 10 min + 30 min + 20 min = 1.1 小時
1.3 METs 總時間 = 20 min + 45 min + 30 min + 1 h & 20 min = 2.92小時
1.5 METs 總時間 = 20 min + 15 min + 10 min + 30 min + 1 h & 50min + 20 min + 30 min + 30 min = 4.42小時
1.8 METs 總時間 = 10min + 1 h & 20 min = 1.5小時
2 METs 總時間 = 2 min + 2 min + 10 min + 10 min + 5 min + 15 min + 20 min + 10 min + 5 min + 50 min + 50 min + 5 min + 10 min + 10 min + 20 min + 10 min + 10 min + 15 min + 25 min + 10 min + 25 min + 5 min + 10 min = 5.57小時
根據南加大的身體活動手冊的定義,1 MET為1仟卡/(公斤´小時)。此即表示1 MET為人體每一公斤體重在每一小時中會消耗1仟卡熱量。
因此,這位大學教授每日熱量總消耗量(total daily energy expenditure,或TDEE),依據南加大的身體活動手冊之MET定義,可被計算如下:
TDEE = 65公斤 ´ 8.5小時 ´ 0.9 MET + 65 ´ 1.1 ´ 1 + 65 ´ 2.92 ´ 1.3 + 65 ´ 4.42 ´ 1.5 + 65 ´ 1.5 ´ 1.8 + 65 ´ 5.57 ´ 2 = 2146.04仟卡
再利用Byrne NM等人的MET修正法,可參考本部落格所發表之貼文(「代謝當量」之名詞說明及活動MET強度表),進行修正:
先計算計算一天(24小時)休息態基礎代謝所消耗的熱量(REE) (請參考「人體每日消耗之總熱量之簡易估算」之貼文)
REE = (Kcal/day) = (9.99´W) + (6.25´H) – (4.92´A) + 5 = (9.99´65) + (6.25´172) – (4.92´45) + 5 = 1507.95 Kcal/day
所以個人休息態基礎代謝速率(RMR)為
RMR = 1507.95 Kcal/day ¸ (65 公斤體重 ´ 24 小時) = 0.966635 Kcal/Kg×h
所以
修正後之 TDEE = 2146.04 / 0.966635 = 2220仟卡
因此,我們利用活動日誌法,估算這位大學教授一日熱量總消耗量,結果為2220大卡。當然,若能連續量測七天,再計算七天的平均值,其參考價值會更好。
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