2008年7月11日 星期五

人體一日消耗的總熱量 -- 活動日誌估算法

一個人一天所消耗的總熱量,就是一整天所有活動所消耗熱量的總和,因此我們只要如日記般把一整天的活動的時間記錄下來,並查出各種活動的熱量消耗量,再把所有活動的熱量消耗量加總起來,就可估算一個人一天所消耗的總熱量了。

閱讀此貼文,須對「活動強度表」及「代謝當量」有所瞭解,才能輕易瞭解本篇貼文,建議閱讀本貼文前,請先閱讀本部落格所發表之貼文(「代謝當量」之名詞說明及活動MET強度表),確認是否對活動強度表及代謝當量已有所瞭解。

舉例說明

例如一位45歲的男性大學教授,體重65公斤,身高172公分,且平常很忙很少運動。將其一整天活動記錄(activity log)下來(包含活動時間),再查詢南加大的身體活動手冊中的活動MET強度表(即代謝當量數)http://prevention.sph.sc.edu/tools/docs/documents_compendium.pdf,並記錄活動代號及代謝當量數,如下所示:

起迄時間              活動內容           活動代號       代謝當量數     活動時間

   (compcode)          (METs)

6:30                           起床

6:30 – 6:32                走路                17151                     2                   2 min

6:32 – 6:38              上廁所              13009                     1                   6 min

6:38 – 6:40                走路                17151                     2                   2 min

6:40 – 6:50             換穿衣服           13020                     2                  10 min

6:50 – 7:00           刷牙、洗臉         13040                     2                  10 min

7:00 – 7:20           坐著看報紙         09030                    1.3                20 min

7:20 – 7:40             吃早餐               13030                    1.5                20 min

7:40 – 7:45               刷牙                 13040                      2                  5 min

7:45 – 8:00         坐著休息聊天       09055                    1.5                15 min

8:00 – 8:15                散步                17151                      2                 15 min

8:15 – 8:35          開車(至學校)        16010                      2                 20 min

8:35 – 8:45        走路(至辦公室)      17151                      2                 10 min

8:45 – 8:55     坐著打電話及找書    09055                    1.5               10 min

8:55 – 9:00           走路(至教室)       17151                      2                  5 min

9:00 – 9:50            站著上課             09071                     2                  50 min

9:50 – 10:00          坐著休息             07021                     1                  10 min

10:00 – 10:50        站著上課             09071                     2                  50 min

10:50 – 11:00    站著與同學討論     09050                    1.8                10 min

11:00 – 11:05      走路(回辦公室)    17151                      2                   5 min

11:05 – 11:50        坐著閱讀             09030                    1.3                45 min

11:50 – 12:00      走路(至餐廳)        17151                      2                 10 min

12:00 – 12:30        吃午餐                 13030                    1.5                30 min

12:30 – 12:40          刷牙                   13040                      2                 10 min

12:40 -13:00   散步並至信箱拿信    17151                     2                  20 min

13:00 – 13:30          午睡                    07030                   0.9                 30 min

13:30 – 14:50   坐著閱讀及書寫       09040                   1.8             1 h & 20 min

14:50 – 15:00    走路(會議室)           17151                     2                  10 min

15:00 – 16:50     坐著討論                11585                     1.5            1 h&50 min

16:50-17:00     走路(至圖書館)        17151                      2                  10 min

17:00 – 17:30     閱讀報紙                09030                     1.3                30 min

17:30 – 17:45  走路(至停車場)         17151                      2                  15 min

17:45 – 18:10     開車(回家)              16010                      2                  25 min

18:10-18:30       坐著聊天                 09055                    1.5                 20 min

18:30 – 19:00      看電視                   07020                      1                  30 min

19:00 – 19:30      吃晚餐                   13030                     1.5                30 min

19:30 – 19:40        刷牙                     13040                       2                 10 min

19:40-20:00        看電視                   07020                       1                  20 min

20:00 – 20:25        洗澡                     13050                       2                 25 min

20:25 – 20:30     換穿衣服                13020                       2                  5 min

20:30-21:00        坐著聊天                09055                      1.5               30 min

21:00 – 22:20        閱讀                      09030                     1.3           1 h & 20 min

22:20 – 22:30      換穿衣服               13020                        2                 10 min

22:30 – 6:30          睡眠                     07030                      0.9                 8 h

 

依照活動強度(即代謝當量數)大小將以上活動時間整理如下:

0.9 MET 總共活動時間 = 30 min + 8 h = 8 h 30min = 8 + (30/60) = 8.5小時

1 MET 總時間 = 6 min + 10 min + 30 min + 20 min = 1.1 小時

1.3 METs 總時間 = 20 min + 45 min + 30 min + 1 h & 20 min = 2.92小時

1.5 METs 總時間 = 20 min + 15 min + 10 min + 30 min + 1 h & 50min + 20 min + 30 min + 30 min = 4.42小時

1.8 METs 總時間 = 10min + 1 h & 20 min = 1.5小時

2 METs 總時間 = 2 min + 2 min + 10 min + 10 min + 5 min + 15 min + 20 min + 10 min + 5 min + 50 min + 50 min + 5 min + 10 min + 10 min + 20 min + 10 min + 10 min + 15 min + 25 min + 10 min + 25 min + 5 min + 10 min = 5.57小時

根據南加大的身體活動手冊的定義,1 MET1仟卡/(公斤´小時)此即表示1 MET為人體每一公斤體重在每一小時中會消耗1仟卡熱量。

因此,這位大學教授每日熱量總消耗量(total daily energy expenditure,或TDEE),依據南加大的身體活動手冊之MET定義,可被計算如下:

TDEE = 65公斤 ´ 8.5小時 ´ 0.9 MET + 65 ´ 1.1 ´ 1 + 65 ´ 2.92 ´ 1.3 + 65 ´ 4.42 ´ 1.5 + 65 ´ 1.5 ´ 1.8 + 65 ´ 5.57 ´ 2 = 2146.04仟卡

再利用Byrne NM等人的MET修正法,可參考本部落格所發表之貼文(「代謝當量」之名詞說明及活動MET強度表),進行修正:

先計算計算一天(24小時)休息態基礎代謝所消耗的熱量(REE) (請參考「人體每日消耗之總熱量之簡易估算」之貼文)

REE = (Kcal/day) = (9.99´W) + (6.25´H) – (4.92´A) + 5 = (9.99´65) + (6.25´172) – (4.92´45) + 5 = 1507.95 Kcal/day

所以個人休息態基礎代謝速率(RMR)

RMR = 1507.95 Kcal/day ¸ (65 公斤體重 ´ 24 小時) = 0.966635 Kcal/Kg×h

所以

修正後之 TDEE = 2146.04 / 0.966635 = 2220仟卡

 因此,我們利用活動日誌法,估算這位大學教授一日熱量總消耗量,結果為2220大卡。當然,若能連續量測七天,再計算七天的平均值,其參考價值會更好。

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